Singapur zeichnet sich besonders durch seine vielen Food Center aus. Ein Großteil der Menschen isst praktisch nur in diesen Food Centers. Das Essen ist günstiger als wenn man es zu Hause zubereiten würde! Hinzu kommt, dass man eine riesengroße Auswahl hat. Für Europäer erinnern diese Ansammlungen von Tischen mit vielen Imbissbuden darum auf den ersten Blick wohl eher an einen Jahrmarkt. Es gibt durchweg asiatische Gerichte die per Stäbchen gegessen werden. Einige Food-Centers befinden sich unter freiem Himmel. Und hier bekommt man das natürlichste und billigste Essen überhaupt. Für mich als Vegetarier besteht das in der Regel aus Reis und aufgewärmten Salat mit asiatischem Gemüse. Und das Ganze in der oftmals so scharf, dass sich nach den ersten Bissen Schweißtröpfchen auf der Stirn bilden und man die kalte Cola gegen nichts eintauschen möchte.
Ich will das asiatische Essen hier nicht schlecht machen - keinesfalls! Mir ist es sogar sehr gut bekommen. Nun, manches hätte ich am liebsten gleich wieder ausgespuckt. Doch im Gegensatz zu meinen Geschmacksnerven hat der Rest des Körpers nie rebelliert. Ich habe sogar das Gefühl, dass mir das Essen hier so gut wie nirgends bekommt. Und so manches vermisse ich - jetzt zurück in Deutschland - immer noch. Mit der Zeit konnte ich mir das Essen mit Stäbchen so gut angewöhnen, dass ich sie auch zu Hause gar nicht mehr missen mag. Die Preise auch...
So kann man am Boat Quay, Zwischen Parlament und Wolkenkratzern, für etwa 15 EUR satt werden. So etwas sollte man mal neben dem Reichstag versuchen! Das Essen der Food Center ist natürlich weitaus günstiger. Für 1,50 € bekommt man eine große Portion asiatischer Spagetti.